Оборудование винтеризации рисового масла

Воск в пищевом масле в основном образуется в результате реакции высших жирных спиртов и высших жирных кислот, а также некоторых высших свободных жирных спиртов, жирных кислот и углеводородов. При более высоких температурах воск существует в масле в виде молекул. Когда температура падает до определенного значения, в масле выпадают кристаллы, в результате чего пищевое масло становится мутным, что влияет на его вкус и прозрачность. Кроме того, воск, как правило, стабилен и трудно разлагается, и человеческому организму трудно его абсорбировать. Таким образом, в последние годы при применении пищевого масла подготовка к зиме может использоваться для депарафинизации пищевого масла, такого как сало, куриное масло, рыбий жир и другие масла водных животных и растительные масла, масло из рисовых отрубей, пальмовое масло, хлопковое масло, чай. масло семян и кукуруза. Масло, кунжутное масло, подсолнечное масло и т. Д. Делают его высококачественным пищевым маслом. Масло из рисовых отрубей имеет высокое содержание твердых жиров, которые содержат 1–3,8% стеариновой кислоты и 12–18% пальмитиновой кислоты. Твердый жир кристаллизуется при низкой температуре, жир становится мутным и происходит расслоение твердого и жидкого компонентов. После физической очистки масла рисовых отрубей кислотное число КОН составляет 1-3 мг / г, охлаждают до 30 ° C, закачивают в резервуар для кристаллизации, медленно и равномерно охлаждают до 0-2 ° C через 24 часа и выдерживают в течение 48 часов. Во время роста кристаллов используется медленное перемешивание. В процессе роста кристаллов дайте температуре немного подняться на 2-5 ℃, а затем отфильтруйте с помощью фильтра, предварительно покрытого диатомовой землей. Давление на фильтре предварительного покрытия составляет около 0,06 МПа, температура фильтра установлена ​​на 25 ℃. Используйте разницу уровня масла и силы тяжести для естественной фильтрации, избегайте сдвигового действия и перемешивания и используйте мощный масляный насос для фильтрации под давлением. , который легко разбить кристалл жира. Физически очищенное масло из рисовых отрубей депарафинируется и обезжиривается, чтобы получить около 90% жидкого масла и 5-10% твердого жира (с небольшим количеством жидкого масла). Другой метод - это двухкристаллизационная фильтрация, охлаждение дезодорированного масла из рисовых отрубей до примерно 30 ℃, охлаждение и кристаллизация в течение 24 часов, однократная фильтрация, давление на фильтре меньше или равно 0,35 МПа, отфильтрованное масло поступает во вторую емкость для кристаллизации и температура масла меньше или равна 25 ℃, кристаллы выращивают в течение 24 часов, проводят вторичную фильтрацию, давление на фильтре меньше или равно 0,35 МПа. Мы обладает богатым инженерным опытом в области выщелачивания, очистки, подготовки к зиме и депарафинизации масла из рисовых отрубей, и существует множество проектов по созданию производственной линии для производства рисового масла в стране и за рубежом. Мы надеемся, что больше отечественных и зарубежных клиентов посетят наш завод и обсудят сотрудничество.